Los hermanos Cenere, Frank
en la Cocina y GianLuca
en la sala, regentan desde hace años el
restaurante Nueva
Mamma Mia, ofreciendo a sus clientes la
cocina italiana mas familiar.
Desde los
año 70 en Italia la figura del Pizzaiolo,
en este caso Frank, que trabaja con arte la masa
delante de los clientes es sinónimo de calidad.
Se aprecia el toque de artesanía
cuando degustamos su sabor y nos damos cuenta que
no es lo mismo de una franquicia donde ya se
pierde esa calidad del producto hecho con el amor
y la tradición típica de de la Cocina
Italiana.
